TISANE TEA HERBAL CASCARA
Produksi kopi menghasilkan limbah berupa kulit kopi yang besarnya mencapai 50-60% dari total hasil panen yang mengandung polifenol, antosianin, vitamin C, betakaroten, gula reduksi, dan antioksidan alami. Limbah kulit kopi dapat dimanfaatkan menjadi produk tea cascara, namun penerimaan konsumen khususnya di Indonesia terhadap tea cascara masih rendah. Sehingga penambahan bahan lain pada tea cascara dapat membantu meningkatkan penerimaan konsumen terhadap tea cascara.
Kel. 7 | ||||
NIM | NAMA | PRODI | UNIVERSITAS | JABATAN |